¿Qué se come en Navidad en España y Latinoamérica?
Nivel: A1
Llega la Navidad y con ella vienen los días de fiesta, las reuniones familiares, los regalos… y la comida. En Navidad se come, y mucho, pero no se come lo mismo en todas partes. Los platos típicos para estas fechas dependen del país o de la región. Aquí tenéis una lista de los platos navideños más tradicionales en el mundo hispanohablante –y algunas curiosidades.
La Navidad en España
En Nochebuena (el 24 de diciembre) o el día de Navidad (el 25 de diciembre), los españoles comen platos elaborados como el cordero asado*, el pavo relleno* o el cochinillo*. También son habituales las gambas y el marisco. Hay especialidades según la región. Por ejemplo, en Cataluña es típica la escudella, que es una sopa con garbanzos* y carne, y en Galicia es tradición comer bacalao con coliflor.
El postre que no falta en ninguna mesa son los turrones. Este dulce de origen árabe se hace con almendras, azúcar y miel. Hoy en día hay muchas versiones del turrón, desde el turrón de chocolate blanco hasta el turrón de mojito.
La Navidad en México, Centroamérica y Caribe
El pavo al horno, el asado de cerdo y los tamales –una masa de maíz rellena de carne y envuelta* en hojas de plátano- son los protagonistas de estas fechas en esta zona, aunque cada país tiene sus particularidades.
En la zona del centro y del sur de México es típico cenar la ensalada de Nochebuena y los romeritos –un guiso* especial hecho con una planta aromática, mole*, patatas y otros ingredientes. En cambio, en la zona del norte de México es habitual el pavo de Navidad.
En Cuba se acompaña el cerdo asado con frijoles*, arroz y plátano. De postre son muy típicos los dulces hechos con ron. En Puerto Rico los platos tradicionales son el arroz con gandules –similar a la paella pero con ingredientes centroamericanos– y una especie de lasaña puertorriqueña que se elabora con capas de plátano, carne y legumbres. El coco es el elemento estrella en los postres de Puerto Rico.
La Navidad en Suramérica
También por influencia europea o estadounidense, en muchos países de Suramérica la comida tradicional es el cerdo asado o el pavo relleno. De todas formas, todos los países tienen sus especialidades navideñas. En Bolivia se come la picana, un caldo* hecho con verduras y carne. En Colombia la comida se acompaña de tamales y de postre son comunes los dulces caseros como las natillas o los buñuelos. En Venezuela es típico el pan de jamón, la ensalada de gallina* y el sancocho, que es una sopa con carne de gallina y verduras.
En Argentina es verano en Navidad. Como hace calor, es costumbre comer platos fríos, como las ensaladas de todo tipo y los panquecones –torres* de panqueques, la versión hispana del pancake– salados con jamón y queso. También se come el vitel toné, un plato frío procedente de Italia que consiste en carne de ternera con una salsa. La influencia europea también se ve en los postres: los argentinos comen turrones y panettone. Además, se come helado. El panettone también se consume en Perú, donde es típico acompañarlo de un buen chocolate caliente.
Y tú, ¿qué comes en Navidad? ¿Cuál es el plato típico en tu país o región?
Spanisch | Deutsch | Spanisch | Deutsch | |
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(el) cordero asado | Lammbraten | (los) frijoles | Bohnen | |
(el) pavo relleno | gefüllter Truthahn | (la) canela | Zimt | |
(el) cochinillo | Spanferkel | (el) aguardiente | Schnaps | |
(los) garbanzos | Kichererbsen | (el) caldo | Brühe | |
envuelto/a | eingewickelt | (la) gallina | Hühnchen | |
(el) guiso | Eintopf | (la) torre | Turm | |
(el) mole | Chilisoße | (las) especias | Gewürze |