¿Qué se come en Navidad en España y Latinoamérica?

Nivel: A1

Llega la Navidad y con ella vienen los días de fiesta, las reuniones familiares, los regalos… y la comida. En Navidad se come, y mucho, pero no se come lo mismo en todas partes. Los platos típicos para estas fechas dependen del país o de la región. Aquí tenéis una lista de los platos navideños más tradicionales en el mundo hispanohablante –y algunas curiosidades.

La Navidad en España

En Nochebuena (el 24 de diciembre) o el día de Navidad (el 25 de diciembre), los españoles comen platos elaborados como el cordero asado*, el pavo relleno* o el cochinillo*. También son habituales las gambas y el marisco. Hay especialidades según la región. Por ejemplo, en Cataluña es típica la escudella, que es una sopa con garbanzos* y carne, y en Galicia es tradición comer bacalao con coliflor.

El postre que no falta en ninguna mesa son los turrones. Este dulce de origen árabe se hace con almendras, azúcar y miel. Hoy en día hay muchas versiones del turrón, desde el turrón de chocolate blanco hasta el turrón de mojito.

 

La Navidad en México, Centroamérica y Caribe

El pavo al horno, el asado de cerdo y los tamales –una masa de maíz rellena de carne y envuelta* en hojas de plátano- son los protagonistas de estas fechas en esta zona, aunque cada país tiene sus particularidades.

En la zona del centro y del sur de México es típico cenar la ensalada de Nochebuena y los romeritos –un guiso* especial hecho con una planta aromática, mole*, patatas y otros ingredientes. En cambio, en la zona del norte de México es habitual el pavo de Navidad.

En Cuba se acompaña el cerdo asado con frijoles*, arroz y plátano. De postre son muy típicos los dulces hechos con ron. En Puerto Rico los platos tradicionales son el arroz con gandulessimilar a la paella pero con ingredientes centroamericanos y una especie de lasaña puertorriqueña que se elabora con capas de plátano, carne y legumbres. El coco es el elemento estrella en los postres de Puerto Rico.

 

La Navidad en Suramérica

También por influencia europea o estadounidense, en muchos países de Suramérica la comida tradicional es el cerdo asado o el pavo relleno. De todas formas, todos los países tienen sus especialidades navideñas. En Bolivia se come la picana, un caldo* hecho con verduras y carne. En Colombia la comida se acompaña de tamales y de postre son comunes los dulces caseros como las natillas o los buñuelos. En Venezuela es típico el pan de jamón, la ensalada de gallina* y el sancocho, que es una sopa con carne de gallina y verduras.

 

 

 

En Argentina es verano en Navidad. Como hace calor, es costumbre comer platos fríos, como las ensaladas de todo tipo y los panquecones –torres* de panqueques, la versión hispana del pancake­– salados con jamón y queso. También se come el vitel toné, un plato frío procedente de Italia que consiste en carne de ternera con una salsa. La influencia europea también se ve en los postres: los argentinos comen turrones y panettone. Además, se come helado. El panettone también se consume en Perú, donde es típico acompañarlo de un buen chocolate caliente.

 

Y tú, ¿qué comes en Navidad? ¿Cuál es el plato típico en tu país o región?

 

SpanischDeutsch SpanischDeutsch
(el) cordero asadoLammbraten(los) frijolesBohnen
(el) pavo rellenogefüllter Truthahn(la) canelaZimt
(el) cochinilloSpanferkel(el) aguardienteSchnaps
(los) garbanzosKichererbsen(el) caldoBrühe
envuelto/aeingewickelt(la) gallinaHühnchen
(el) guisoEintopf(la) torreTurm
(el) moleChilisoße(las) especiasGewürze

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